YA是夜市：結論

參●結論

 

我們去到屏東觀光夜市發現，那邊整條街都是50~60年以上的老店，但是它雖然是個夜市，可是卻跟其他夜市有很大的差別，原來24小時的夜市問老闆才知道他們有些會用輪班的，地板也不像其他夜市都是垃圾，而且去到那邊，你會感受到台灣人的熱情，每家店的老闆都很和藹可親，但其中一家「泡泡冰」，去那邊本來想問老闆問題的，可是老闆卻因為生意好，無暇顧及我們，所以我們只能單能純看看店內資料，心中不免有些挫折，也因此更能體會實察工作背後執行的困難。

後來我們又去了福記餛飩，那裡位於舊夜市，店面雖然小，但是客人還是很多，而且大部分都是當地人或是熟客，我們去那邊訪問到，其實外面那條街的小吃店其實都是違法的攤販，因為以前的夜市是位於街的內部，而那些老闆所說的流動「固定」攤販就堵在街的外面，導致到現在一間間70~80年的老店的關閉了，老闆還有說他們在面的攤位都不用收稅，但他們的卻要收，老闆不想要讓台灣最好吃的小吃被這樣埋沒掉，所以員工都是自家人，雖然經濟不景氣，但他們還是咬牙苦撐，商品的貨源都堅持用最好的，後來看到牆上有掛著《鳳中奇緣》美食節目的照片，才知道原來電視台也有來過這裡。在那兒，你們可以吃到全台灣最好吃的小吃，而且附近還有一家國寶戲院，在當地吃完小吃，也可以順便去那裡看一下電影，那可以算是台灣國寶級的戲院了。對於這個我們小時候就知道的夜市，有時感到如此的熟悉，但探訪完又讓我們感到如此陌生，原來它蘊藏著這麼多不為人知的故事，只是我們，從未深入了解過。探訪過後，又再一次讓我們對於屏東對於夜市又有了新印象，因為屏東夜市的魅力讓我們不得不佩服，從這次的不管是透過網路或旅遊書籍甚至到市公所縣政府，或是實地去採訪與拍照都讓我們印象深刻，當地人看我們那麼用心，所以也盡全力幫助我們。看到很多社會現實面的故事，有時真的替他們忿忿不平，也替他們難過，但他們都很知足的說：「都遇到了！有甚麼辦法！」這許多前輩們所築成的地方，帶來了許多遠從中北部及世界各地的遊客，也替屏東打響了觀光產業，成了屏東的特色之外，更讓人感動的是攤販的故事及淚水。另外餛飩店老闆說的屏東夜市的舊址故事，也值得我們再去深思。在現在人們追求快速的速食文化中，夜市是否還能繼續呢？希望夜市能夠一直傳承下去，不管是本有的，或是後來進駐的，希望都能和平相處，因為這些攤販都是讓夜市持續的推力，他們也將為夜市繼續寫下不一樣故事及奇蹟。

 

肆●引註資料及參考資料

 

註一：PTLIFE美食專區－屏東夜市 2010年3月14日取自

http://www.ptlife.tw/foods/submain.php?cityid=1&mainid=649

 

註二：屏東市公所建設課承辦人員：陳昱初口述。

 

註三：王進士（2000）。屏東市采風錄。文星廣報事業社。

 

註四：蘇義峰（2001）。屏東城鄉生活百科 : 屏東市走透透。 屏縣阿猴城城鄉發展協會。

 

註五：蔡亦婷（2010）。吃在屏東。自由時報，3月6日 ，週末生活版，E版 。

 

註六：蘇嘉全(1999)。魅力屏東－豐盛之旅。屏東縣政府。

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